Humm purêêê...

Título no melhor estilo Homer Simpson... hehehe Cabeça inclinada pra trás, babando... Então, hoje, a pedido do pai eu fiz purê. Ele me ajudou, descascou as batatas, amassou... ele praticamente fez tudo, eu é que ajudei na verdade. Purê de batatas é algo presente na minha vida desde que eu me conheço por gente, pois o pai é o maior apreciador de purê de batata que eu já vi! Como diz o Taborda, é bonito de ver ele se servindo, ele faz uma pequena montanha no prato! hehehe Eu gosto de fazer um vulcãozinho, coloco uma porção de purê, faço uma covinha no meio e encho com molho de carne ou caldinho de feijão. Seria a parte lúdica do comer?


Enfim, uma vez que você pega a manhã você vê que não é nada complicado de fazer purê, de batatas ou do que for, batata salsa, mandioca, cenoura, ervilha... fácil, relativamente rápido e, pra mim, a melhor comida reconfortante da vida, me lembra infância, me lembra meu pai, me dá sensação de "segurança", aquece e sustenta num dia friozinho como hoje.
Pra quem nunca fez, hoje eu vou dar o segredo do meu, hein?

4 batatas médias descascadas e cortadas
Água suficiente para cobrir as batatas
1 colher de sopa rasa de sal (eu coloco bem pouco sal, então é rasa mesmo)

Cozinhe até que estejam macias, aproximadamente 20 minutos depois que a água começar a borbulhar.
Escorra numa peneira e amasse pela peneira mesmo, fica mais lisinho, mas o purê é seu e você faz como quiser, se quiser com pedacinhos de batata, amasse sem a ajuda da peneira.
Acrescente 2 colheres de sopa cheias de margarina ou manteiga,
1 colher cheia de requeijão cremoso
Meia xícara de leite (eu não meço, mas é mais ou menos isso, só pra dar uma "sedosidade")
E leve ao fogo mexendo até que todos se integrem. Sirva bem quentinho. Nham nham, hehe Espero que gostem!

Ah sim, caso vocês tenham um espremedor de batatas, daqueles de colocar a batata inteira dentro e apertar, dá até pra fazer com a casca, a batata sai espremida e a casca fica, super divertido :D heheh

Comfort Food

O que é?
É algo que faz você se sentir bem sem precisar de muito... Sabe aquele dia que você chega em casa cansado, parece que tudo deu errado no dia, chove lá fora(não que eu ache ruim, adoro chuva, frio, vento... melhor estando em casa, lógico, mas, vocês entenderam ;))E a fome bate, e você não tem ninguém pra te mimar, e também não quer apelar pra um delivery. Eis que você lembra que a sua mãe fazia nessas noites frias. No meu caso purê de batatas é A definição de "Comfort food", bem simples, com pouco sal e bastante leite e margarina, ou manteiga.
Mas aí que você não quer descascar e amassar batatas só pra você, então um lanchinho bem simples como um pão passado na frigideira. é bom, e é fácil, não dá pra errar.

Essa é a idéia geral desse início de blog... Comecei querendo divulgar meu trabalho, o que eu vou, mas achei que seria legal compartilhar experiências também, principalmente com quem ainda não tem intimidade com a cozinha. Espero que dê certo...heheh