Mas então, o post de hoje pra tirar o pó disso aqui é mais uma receita de vó! Dessa vez da vó paterna, a queriiida vó Luíza! Ai que saudade! Esse bolo sempre estava na mesa do café da manhã e da tarde. Aliás, café da tarde é coisa que se perdeu, né? Pelo menos aqui em casa... que triste :(
Mas então, esse bolo é super simples e super maravilhosamente gostoso! É dos preferidos, senão O preferido.
Adoro tudo nele, inclusive a decoração! Bem da vovó! Espero que gostem!
Eu sei que a foto não está das melhores, mas... é o temos pra hoje...
Recheio e cobertura: 2 latas de leite condensado cozidas por 50 min na panela de pressão. 2 latas se quiser bem farto... E confeitos prateados ou coloridos. A vó sempre usava esses prateadinhos ou uns que são umas bolinhas coloridas bem miudinhas. Tem que ter, senão não fica a mesma coisa! hehe
Massa:
3 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara de margarina ou manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de Maizena
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar clarinho. Peneire a farinha com a Maizena e o fermento e adicione aos poucos, alternando com o leite. Por último misture o fermento e incorpore as claras. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno a 180 graus por 40 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo.
Deixe esfriar, corte ao meio, recheie e cubra com o leite condensado cozido. Salpique com os confeitos e pronto! Huuum!! Sabor de infância!
Ah sim, eu sou chata quanto ao leite condensado, não serve doce de leite... nem que seja de vacas argentinas criadas com o melhor pasto com gotas de orvalho da Suíça... tem que ser leite Moça cozido, fica uma coisa de bom! ;) ah, se a Nestlé me patrocinasse... ¬¬
Esse da foto eu fiz mármore, é só separar um pouquinho da massa e colocar duas colheres de sopa de chocolate em pó, aí dar aquela misturadinha na forma e pronto.
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